Hors d’oevre
Een prachtige terrine van eendenlever en parelhoen met dressing
van calvados begeleidt door een Chardonnay 2002 en een
klassieke sonate opus 22 van Mozart
Piece
Gegaarde grietfilet met saus van saffraan en limoen begeleidt
door een Sauternes 2001 en vergezeld door
een wals opus 18 van Chopin
Dessert
Flensjes met een compote van appel en zwarte pruimen met
huisbereid kaneelijs begeleidt door een Burmeister Rode port uit
1985 en een muzikale interpretatie van Misty van Errol
Garner
Als digestief een 30 jaar oude Pedro Ximenez van Apostoles met als
final een Etude van één van de grootste Russische
Componisten A. Scriabin.
|
